2011/03/30

有機樹豆


男人威爾剛-樹豆
農忙時候了!接到電話,趕快去山上幫老人家採田裡的樹豆,關於樹豆從小就特喜歡吃,因為樹豆吃起來口感還不錯!每一次伊拿還會從她的珍藏舊甕裡拿出來,一包一包的,不知道是什麼?

結果一問之下,伊拿說:[這就是樹豆,排灣族發音布ㄡ!]布ㄡ又可以炒菜配料用,飲茶又好喝,還有燉排骨呢,還有..太多了!其中我最喜歡伊拿煮的燉排骨湯喔!記得還小~直到慢慢知道,原來樹豆是日本俗稱的[威爾剛]!啊~難怪大家長的高高壯壯呢!其實日本樹豆中最常見的,就是黑色豆,也是樹豆一種!有催情作用和安定神經~[網說].

忙到軟腳~也快體力透支了!沒關係!有樹豆湯可以喝~忙完趕快去喝樹豆湯囉!!

採樹豆使用注意事項:
1工具老人家用自己編織的竹籠把繫在腰前,然後抓豆放入竹籠!
2採樹豆前必須注意先行搖晃,以免採收當時有蟲害,金色毛茸茸的毛蟲和臭蟲等等.
3穿著輕便,動作快速!可以的話盡量避免穿著毛衣,不然後果自行負責!
4採收期12月至隔年3月,本地因氣候因素變化,農作也提早採收!
5採收完畢後的樹枝,樹幹,樹豆殼後可以配合堆肥使用喔!
6採收需注意,樹豆殼顏色,當綠色時尚未成果,不需採收,反之黃色或變深色亦可採收!
7採收時注意天候外,盡量避免日中採收樹豆!因為會採一採會全部掉下來!
8採收人員需戴口罩和防護衣具,避免蟲咬!記得帶面速立達姆ㄟ!
9動作快也要注意底下是否有其他栽種農物,會被唸喔!
10採收完畢,將樹豆分成兩類,一個是未熟顏色呈現綠色,二是成熟顏色呈現黃色或深色!

樹豆的花花

這大一點的豆豆呢!


綠色的未熟的豆夾~~深黃色的已經熟的!!


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